鶏胸塩チャーシュー

自炊

毎度お馴染みリュウジさんのレシピです。今回は筋トレに良さそうだと思い、鶏胸肉塩チャーシューを作ってみました。

材料

  • 鶏胸肉 300g
  • 酒 大さじ2杯
  • 白だし 大さじ1杯半
  • 塩 小さじ1/3杯
  • 水 大さじ3杯
  • おろし生姜 小さじ1杯

材料費

調味料は全て家にあったので、今回かかったのは鶏肉代だけでした。近くのスーパーでは327gで172円!めっちゃ家計にやさしい!!

作り方

  1. 鶏肉をフォークで満遍なく穴を開け、クッキングペーパーに包み調味料を混ぜたタレをかけ600wで5分半温める。
  2. 裏返して1 分加熱、5分放置。

完成!!簡単すぎる。今回は脂質をカットするため1の作業の前に鶏皮を取りました。

栄養素

食品エネルギー(kcal)タンパク質(g)脂質(g)炭水化物(g)糖質(g)
鶏胸肉(皮なし)300g32466.94.500
酒 大2320.2Tr1.41.4
白だし 大1半10.50.7501.951.95
塩 小1/300000
水 大300000
おろし生姜 小120.030.020.340.34
合計368.567.884.523.693.69

白だしはコープのもの、おろし生姜は4gで計算しました。

高タンパク、低脂質の料理でこれは筋トレ飯でしょう!

ちなみに鶏胸肉皮付(300g)だと、エネルギー573kcal、タンパク質58.5g、脂質34.8g、炭水化物0gです。

「Tr(微量、トレース)」は最小記載量の1/10以上含まれているが5/10未満であること

「日本食品標準成分表2015」 数値の表示方法

だそうです。初めて知りました。

Trは「微量、トーレス」と言い、最小記載量の1/10以上含まれているが5/10未満であることを表すそうです。ここでは無視できる量として計算しました。

参考HP

白だし(大さじ1杯15ml)(コープ)のカロリー|あすけん簡単カロリー計算
白だし(大さじ1杯15ml)(コープ)のカロリー・栄養バランス - あすけんなら無料で食べたメニューを選んで簡単にカロリー計算・計画的なダイエットができます。不足しがちな栄養素、摂り過ぎたカロリーしっかりチェック!
カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算
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Healmethy Press | ヘルメシプレス
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