豚こまとゴボウのオイスター炒め

自炊

グッチ夫婦さんのインスタを見ていて15分で作れると書いてあり挑戦してみました。

この投稿をInstagramで見る

レシピあり‍‍🙋‍♀️🍳 今日は「豚こまとごぼうのオイスター炒め」 * 🙋‍♀️洗濯物外に干してないよね?☔︎ 🙋‍♂️んーたぶん。😅 明日は晴れるみたいだね😁 * 今日は炒め物🍳 豚肉は片栗粉で揉み込んでしっとり仕上げて ごぼうの食感がおいしいオイスター炒めに😋 * 🙋‍♂️遅い時間なのにご飯がすすんでしまう😆💦 明日の晴れに期待だね✨👕🙋‍♀️ * 毎日HPにてレシピ更新してます🍳 よかったら遊びに来てね🙋‍♂️🙋‍♀️ @gucci_fuufu * * ⓉⓄⒹⒶⓎ’ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻ * 「豚こまとごぼうのオイスター炒め」 レシピ担当🙋‍♀️ * 🥞分量:2人分 ⏰調理時間:15分 ⭐️難易度:★★☆ 🍳フライパン・レンジ使用 * ごぼう…1本 豚こま肉…200g -砂糖…ふたつまみ/酒…大さじ1/片栗粉…小さじ1 パプリカ赤…1/2個 しいたけ…2個 ごま油…適量 * [A] オイスターソース…大さじ1と1/2 酒…大さじ1 しょうゆ…小さじ1 * 🐣下準備🐣 豚肉は長さを半分に✂️、ポリ袋などに入れ、 砂糖、酒、片栗粉、塩こしょう少々(分量外)をよくもみこむ。 パプリカは斜め切りに、しいたけは薄切りにする。 [A]を合わせる。 * 🙋‍♂️ごぼうはレンチン🙋‍♀️ ごぼうは4cmほどの長さに切り、4等分にし(薄切りでも)水にさらす。 水を切り、耐熱ボウルになどに入れてふんわりラップ。 600Wで3-4分少しやわらかくなるまでね🐣 * 🙋‍♂️豚肉を炒める🙋‍♀️ フライパンにごま油を入れ中火で熱し、 豚肉を菜箸でほぐすように炒めて取り出す。 * 🙋‍♂️野菜を炒める🙋‍♀️ フライパンをさっと拭き、ごま油を入れ、 ごぼう、パプリカ、椎茸を炒める。 * 🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️ しんなりしてきたら豚肉を戻し入れ、 [A]を加えてざっと合わせ、器に盛る。 * ☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ’ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻ * #japanesefood #japanesefoods #tiktokfood #tiktokjapan #レシピ #料理記録 #手作り料理 #簡単レシピ #ふたりごはん#夕ご飯 #晩ごはん #お家ご飯 #手料理 #時短料理 #時短レシピ#今日のごはん #料理好きな人と繋がりたい #献立 #豊かな食卓 #おうちごはん #フーディテーブル #料理家 #料理研究家#ぐっち夫婦_肉おかず #ごはんに合う #豚こまレシピ #ごぼうレシピ #秋レシピ #オイスターソース炒め #炒め物

ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋‍♂️🍽🙋‍♀️(@gucci_fuufu)がシェアした投稿 –

材料

材料は二人分です。

  • ゴボウ 1本
  • 豚こま肉 200g
  • 砂糖 2つまみ
  • 酒 大さじ1杯
  • 片栗粉 小さじ1杯
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ごま油 適量
  • オイスターソース 大さじ3/2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯

本当はしいたけを使うのですが苦手なので

  • 糸こんにゃく 100g

で代用して作りました。

材料費

  • ゴボウ¥170
  • 豚こま200g¥232
  • 赤パプリカ¥192→1/2個¥96
  • 糸こんにゃく100g¥95

170+232+96+95=¥593でした!

作り方

  1. 豚肉を食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ緑の調味料、(塩、胡椒好みで)も加えもみこむ。
  2. パプリカ斜めぎり、(しいたけは薄切り)、青の調味料を混ぜておく。
  3. ゴボウを4cmくらいの長さに切り4等分にし水にさらす。水を切った後耐熱ボウルに入れラップをし電子レンジ600wで3分チンする。
  4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し豚肉を炒めて取り出す。
  5. ゴボウ、パプリカ、(しいたけ)、糸こんにゃくを炒める。
  6. しんなりしてきたら豚肉を戻入れ青の調味料を加えてざっと合わせさらに盛る。

栄養素

食品エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)糖質(g)
ゴボウ1本180g1173.240.1827.7217.46
豚こま肉200g23618.416.80.20.2
砂糖 2つまみ(0.4g)2000.40.4
酒大2320.2Tr1.41.4
片栗粉小110002.452.45
赤パプリカ13g40.130.030.940.73
ごま油 大111101200
オイスターソース 大3/2(27g)292.080.084.944.89
醤油小140.4600.610.61
糸こんにゃく100g60.2033
合計55124.7129.0941.6631.24

参考HP

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算
カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機:元気な生活のための最適なツールです.
食と健康の総合サポート イートスマート
カロリー・栄養計算からダイエット日記まで。健康管理の総合サポートサイト。
Healmethy Press | ヘルメシプレス
Healmethy Press | ヘルメシプレス

コメント

タイトルとURLをコピーしました