水晶豚こま | ちぇるblog

ほぼ自炊したことないですが、一念発起して作ってみました。リュウジさんのレシピを参考に作りました。見た目は少しリュウジさんのものとは違いますが許してください笑

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安いけど固い豚こま肉は片栗粉をまぶし茹でるだけで超柔らかくなる！「水晶豚こま」豚こま肉200gに塩少々、片栗粉大2混ぜ熱湯で1分茹で冷水にとり水気を絞る長葱1/3本、生姜5g、醤油大2、酢大1、砂糖大1、味の素3振り、ごま油小1混ぜた絶品タレで肉がツルッとして本当に旨い、豚肉飲めます！ #バズレシピ#レシピ#料理#リュウジレシピ#リュウジ#水晶豚こま

ryuji_foodlabo(@ryuji_foodlabo)がシェアした投稿 – 2020年 2月月23日午前6時30分PST

材料
材料費
作り方
栄養素
参考HP

材料

豚こま肉　200g
片栗粉大さじ2杯
長葱 1/3本
生姜 5g
醤油大さじ2杯
酢大さじ1杯
砂糖大さじ1杯
味の素 3振り
ごま油小さじ1杯
塩少々

ネギはもともと切ってあるものを買い、生姜はチューブで代用しました。

材料費

豚こま肉¥437
ネギ¥108

で購入し他の調味料は家にあったので合計¥545でした！

作り方

豚こま肉に塩少々、片栗粉混ぜ1分茹でて冷水にとり水分をとります。
青文字の調味料などを混ぜて作り、かける

以上！！めっちゃ簡単で仕事終わった後も全然余裕で作れます！

栄養素

食品	エネルギー(kcal)	タンパク質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	糖質(g)
豚こま肉(200g)	472	36.8	33.6	0.4	0.4
片栗粉(大2)	66	0	0	16.4	16.4
長葱1/3	2.7	0.198	0.03	0.535	0.287
おろし生姜(4g)	2	0.03	0.02	0.34	0.34
醤油(大2)	20	4.2	0	7.0	7.0
酢(大1)	4	0.02	0	0.36	0.36
砂糖(大1)	23	0	0	6.0	6.0
味の素(3振り)	0.84	0	0	0	0
ごま油(小3)	111	0	12	0	0
塩	0	0	0	0	0
合計	701	41.248	45.65	31.035	30.787