大葉の和風ガパオ

自炊

グッチ夫婦さんのレシピです。簡単に作れそうなので作ってみました!完成した時の写真が違いすぎるー笑 鮮やかに仕上がらなかった…でも美味しかったですよ!

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レシピあり🙋‍♀️🌿 今日は「ぱぱっとごはん!大葉香るの和風ガパオ」 * 🙋‍♂️うま^ ^ 🙋‍♀️ね、和風もいい感じ! * 今日は、和風のガパオ。 バジルの代わりに大葉でね😉 * 我が家のガパオはしいたけ入りが多くって、 目玉焼きこんがりもお決まり✌︎ 茄子ガパオ、れんこんガパオ、いろいろ作るけど、 大葉は手軽でオススメ☺️ * YouTubeでもレシピを日々公開しています。 よかったら参考にしてね^^ こちらTOPより@gucci_fuufu * ☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻ * 「大葉の和風ガパオ」 🥞分量:2人分 ⏰調理時間:15分 ⭐️難易度:★★☆ * ひき肉(豚、鶏お好みで)…250g 大葉…7-8枚 しいたけ…1個 赤・黄パプリカ又はピーマン…1/8個 にんにく…ひとかけ ごはん…2膳分 卵…2人分 油…適量 * 【A】 しょうゆ、みりん…各大さじ2 酒…大さじ1 塩・こしょう…少々 * 🐣下準備🐣 しいたけ、パプリカは1cm角に切る。 にんにくはみじんぎりにする。 卵は油を少し多めにし、揚げ焼き目玉焼きを作る。 * 🙋‍♂️お肉を炒める🙋‍♀️ フライパンに油を熱し、弱火でじっくりにんにくを炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒めほぐす。 * 🙋‍♂️野菜を加える🙋‍♀️ しいたけ、パプリカを加えて炒め合わせる。 しんなりしてきたらAを加える。 * 🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️ 大葉(盛り付けように1-2枚取っておく)、 ちぎってさっと炒め合わせて火を止める。 皿にご飯を盛り、具材、目玉焼きをのせ、 残りの大葉を飾る。 * ☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻ * ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋‍♂️🍽🙋‍♀ * #japanesefood #japanesefoods #YouTubeぐっち夫婦レシピ #ぐっち夫婦YouTubeレシピ #YouTube料理動画 #料理記録 #手作り料理 #簡単レシピ #ふたりごはん#夕ご飯 #晩ごはん #お家ご飯 #手料理 #春休みランチ #子供ランチ #今日のごはん #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理家 #料理研究家#ぐっち夫婦レシピ_ごはんもの #ぐっち夫婦のガパオ #大葉消費 #和風ガパオ #ガパオ

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材料

分量は2人分です!

  • ひき肉(豚、鶏お好み) 250g
  • 大葉 7-8枚
  • しいたけ 1個
  • 赤、黄色パプリカ 1/8個
  • にんにく 1かけ
  • 卵 2人分
  • ご飯 2人分
  • 油 適量
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

しいたけ苦手なのでいれず、ニンニクはチューブで作りました。

材料費

  • ひき肉 200g¥350 →100g¥175
  • 大葉 10枚¥108 ミスで使用したの1枚のみ¥11
  • 赤パプリカ 1個¥192→1/16個¥12
  • 黄パプリカ 1個¥192→1/16個¥12
  • 卵 6個129円 → 1個¥22

でした。一人分を計算すると、175+11+12+12+22=¥232です!

作り方

  1. パプリカを1cm角に切る。(しいたけ入れる人はここで1cm角に切ります。)にんにく買った人はみじん切りにします。
  2. 卵は油を少し多めに入れて揚げ目玉焼きを作ります。
  3. (にんにくを買った人はまずフライパンに油を入れ弱火で炒めます。)フライパンにひき肉とにんにくチューブを入れ炒めほぐします。
  4. (しいたけ買った人はここでしいたけ投入。)パプリカを加えて炒め合わせます。しんなりしてきたら青文字の調味料を加える。
  5. 大葉(盛り付け用に1-2枚とっておく)ちぎってさっと炒め合わせる。
  6. 皿にご飯を盛り、具材、目玉焼きをのせ残りの大葉を飾る。

今書いてて思ったのですが、6の過程忘れてました…どうりで大葉余ったわけだ…

栄養素

一人分で計算しました。栄養素は小数点2桁より小さくなったら切り捨てました。「0.00」と書いてあるものは微量ですが含まれます。計算めんどいので省略しました笑

食品エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)糖質(g)
ひき肉125g276.2523.2518.8800
大葉4枚1.60.160.040.30.00
赤パプリカ1/16個0.50.020.000.120.09
黄パプリカ1/16個0.440.010.000.110.09
おろしにんにく70.190.021.481.48
ご飯160g26940.4859.3658.88
目玉焼き1307.4310.210.520.52
11101200
醤油大1131.3901.821.82
みりん大1430.0507.787.78
酒大さじ1/280.050.000.350.35
塩少々00000
こしょう少々0.70.020.010.140.14
合計860.536.5741.6171.9871.15

ひき肉は豚肉、大葉は4枚使った計算、しいたけは省略、パプリカはMサイズ(26g)の1/16、ニンニクはチューブで4g、油はサラダ油12g(大さじ1)、料理酒は7g、こしょうは1.2gで計算しました。まあ、こんなもんでしょう。予想通りでした。

参考HP

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算
カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機:元気な生活のための最適なツールです.
Healmethy Press | ヘルメシプレス
Healmethy Press | ヘルメシプレス

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