中華風レンジ蒸し鶏

自炊

鶏胸肉の調理法を探していて見つけました!鶏胸肉レシピを増やして毎日食べても飽きないようにしたいです。

中華風レンジ蒸し鶏 by 西山京子/ちょりママ / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
レンジにおまかせヘルシーメイン!レンジ加熱でもしっとり鶏むね肉になります。 煮汁はたっぷり鶏肉に浸しながらいただくのがオススメです。 ごはんとの相性も最高! 大人はラー油をかけてどうぞ。

材料

HPには4人分で載っていましたが鶏肉300gで売っていたのでその分量で作りました。

  • 鶏胸肉300g
  • すり下ろししょうが 4g
  • 醤油 大さじ3/2杯
  • 酒 大さじ1/2杯
  • みりん 大さじ1/2杯
  • ごま油 大さじ1/2杯
  • 塩 少々
  • 小ネギ適量
  • (白ごま適量)
  • (ラー油適量)

まあ、大さじ1/2杯は多少ずれても大丈夫でしょう。白ごまとラー油はなかったので入れれませんでした…

材料費

買ったのは鶏胸肉のみ!他の調味料は家に常備してます。鶏胸肉327gで¥171。安くてありがたい!

作り方

  1. 鶏肉の皮をとり、フォークで穴を開けまくる。塩をふり軽く揉む。
  2. 耐熱容器に鶏肉、青の調味料を入れ15分放置。
  3. ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱。
  4. 肉の一番熱い部分を押して弾力を感じたら2分蒸らしてから切り皿に乗せネギを乗せて出来上がり。

栄養素

調味料を全部摂取するわけではないので調味料分は無視し、鶏肉分だけです。

商品エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)脂質(g)
鶏胸肉300g
(皮なし)
32466.94.500

完璧な高タンパク低脂質食ですね!

参考HP

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算
カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機:元気な生活のための最適なツールです.

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