タラとあさりでアクアパッツァ風

自炊

YouTubeでローランドさんの動画を観ていてアクアパッツァを作っていて影響され作ってみようと思いました笑

タラとあさりでアクアパッツァ風 作り方・レシピ | クラシル
「タラとあさりでアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。フライパンに材料を入れて煮るだけの簡単なお魚料理です。タラやアサリ、しめじの旨味に二ンニクやパセリの香りが食欲を引き立てます。おもてなしにもオススメスですし、スープにバゲットを浸して白ワインと一緒に食べるとよく合いますよ。

レシピはこのサイトを参考にしました!

材料

二人分の分量です。

  • タラ(切り身)200g
  • 塩 ふたつまみ
  • こしょう ふたつまみ
  • あさり(砂抜き済) 100g
  • (しめじ 50g)
  • ミニトマト 6個
  • にんにく 5g
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 白ワイン 100ml
  • (パセリ適量)

今回、しめじとパセリは入れませんでした。にんにくはチューブのものを使いました。

材料費

  • タラ切り身2枚 ¥214
  • あさり 228gで¥220→100gで¥96
  • ミニトマト 13個¥108→6個¥50

他は家にあったので、今回使用したのは216+96+50で合計¥ 360でした!

作り方

  1. タラの両面に塩と胡椒をふる。ミニトマトは半分に切る。あさりは塩抜きしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとチューブニンニクを入れ、更にタラを入れて両面を焼く。
  3. あさり、ミニトマト、白ワインを入れて蓋をして強火にかけ10分加熱する。
  4. 皿に盛って完成。

あさりの塩抜きについてはこの記事で触れたので参照してください。

栄養素

一人分で計算しました。

食品エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)糖質(g)
タラ100g7717.60.20.10.1
塩 1つまみ00000
胡椒 1g40.110.060.680.68
あさり50g1530.150.20.2
ミニトマト(30g)90.330.032.161.74
にんにくチューブ4g70.190.021.481.48
オリーブオイル
大1
11101200
白ワイン50ml360.05011
合計25921.2812.465.625.2

タラとかあさりって意外と高たんぱく質なんですね!筋トレ飯に良さげです!

参考HP

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算
カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機:元気な生活のための最適なツールです.

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