コールスローサラダ

無性にケンタッキーフライドチキンが食べたくなって食べた時にコールスローサラダも一緒に注文しました。その時にこの味家で作れないかなーと思い、作ってみました！

このサイトを参考にしました。

ちなみにコールスローの意味は、

コールスローという名前は、18世紀頃にオランダ語の「koolsalade」を短縮した「koolsla（コールスラ）」から生まれました。「koolsalade」とはキャベツサラダという意味です。しかし、1860年頃までアメリカ合衆国とイギリスでは誤って「cold slaw」と呼ばれていたのですよ。その後キャベツを意味する「cole」を用いて、現在の「coleslaw」という名前で呼ばれるようになったのです。
コールスローとは？歴史や名前の由来・カロリーなど徹底解剖！

だそうです。

材料
材料費
作り方
栄養素
参考HP

材料

キャベツ　150g
人参 10g
塩小さじ1杯

ドレッシング

玉ねぎすり下ろし 25g
マヨネーズ大さじ3杯
プレーンヨーグルト大さじ3杯
砂糖小さじ1/2杯
蜂蜜小さじ1杯

材料費

キャベツカット¥108
人参3本¥213
玉ねぎ1個¥51
マヨネーズ300g¥228
ヨーグルト400g¥203
蜂蜜300g¥699

野菜どのくらい使ったか忘れてしまったので今回は細かい計算は省略です。すみません。

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ハチミツカナダ産のもの買ったのですが、国産のやつってめっちゃ高いですね…食べてみたい〜

作り方

キャベツ、ニンジンを細かいみじん切りにする。
野菜をボウルに入れ塩を加え30分放置する。
玉ねぎをすり下ろして500Wの電子レンジで1分加熱する。
玉ねぎが冷めたら残りのコールスロードレッシングの材料を全ていれて混ぜる。
30分後野菜の水分を絞る。
ドレッシングと野菜を和えれば完成。1時間以上冷蔵庫で馴染ませるとなおよし。

すり下ろしの機械なかったので玉ねぎはみじん切りでしたけどなんとかなりました。ちゃんとケンタッキーのコールスローっぽい味になりました！大満足です！！

もう一回作った時に玉ねぎ抜きで作ったら味がだいぶ変わったので玉ねぎはきちんと入れたほうが美味しいです。ちなみにニンジンも入れすぎると見た目が全然違くなります笑

右が本家KFC、左が自作のコールスローサラダです。色味が違いますね..けど味はだいぶ本家に近かったと思います！！

栄養素

食品	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	糖質(g)
キャベツ150g	35	1.95	0.3	7.8	5.1
人参10g	4	0.06	0.01	0.9	0.65
塩小1	0	0	0	0	0
玉ねぎ25g	9	0.25	0.03	2.2	1.8
マヨネーズ大3	253	0.54	27.11	1.62	1.62
ヨーグルト大3(72g)	45	2.59	2.16	3.53	3.53
砂糖小1/2	6	0	0	1.49	1.49
蜂蜜小1	21	0.01	0	5.58	5.58
合計	373	5.4	29.61	23.12	19.77